下列与干燥速率相关的因素有

admin2017-04-11 31

问题下列与干燥速率相关的因素有

选项 A、物料的性质
B、表面汽化速率
C、水分内部扩散速率
D、临界相对湿度
E、干燥温度

答案A,B,C,E

解析本题考查影响干燥的因素。干燥的过程有等速阶段和降速阶段。干燥初期，水分从物料内部的扩散速率大于表面汽化速率，物料表面停留有一层非结合水，因此，干燥速率主要取决于表面汽化速率；降速阶段，干燥速率主要与水分的内部扩散有关，因此，物料的性质，工作温度等均可影响降速阶段的干燥。

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中药学专业知识（一）

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