咸肉若含盐量较高，可以蒸制时间较长些，即可减少肉的盐分。 ( )

admin2022-08-02 50

问题咸肉若含盐量较高，可以蒸制时间较长些，即可减少肉的盐分。 ( )

选项 A、正确
B、错误

答案B

解析咸肉若含盐量较高，可以用清水泡一段时问，以减少肉的盐分。

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中式烹调师（初级）

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