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  3. 已知面条生重50g。煮好的重量是140g。计算面条的生熟重量比值。

已知面条生重50g。煮好的重量是140g。计算面条的生熟重量比值。

admin2012-10-28  215
问题 已知面条生重50g。煮好的重量是140g。计算面条的生熟重量比值。
选项
答案已知食物的生熟重量比值=生食物重量÷熟食物重量，则面条的生熟重量比值=生面条重量÷熟面条重量=50÷140=0．36。
解析
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