简述冷冻干燥原理。

admin2016-04-01 30

问题简述冷冻干燥原理。

选项

答案将含有大量水分的物料(溶液或混悬液)先冻结至冰点以下(通常为一40～一10℃)使之凝固，然后在高真空条件下加热，使水蒸气直接从固体中升华出来进行干燥的方法(固一气)。因为利用升华达到去水的目的，所以也叫升华干燥。水分升华所需的热主要依靠固体的热传导，因此该干燥过程属于热传导干燥。 [*] 从图可以看出当压力低于4．6mmHg时，不管温度如何变化，只有水的固态和气态存在，液态不存在。冰受热时不经液态直接变气态而气相遇冷时放热直接变为冰。冷冻干燥就是根据这个原理进行的。

解析

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