宴会成本核算程序为：明确宴会服务方式和标准→________→安排菜点种类和数量→组织生产并检查实际成本消耗→分析成本误差。

admin2022-06-07 126

问题宴会成本核算程序为：明确宴会服务方式和标准→________→安排菜点种类和数量→组织生产并检查实际成本消耗→分析成本误差。

选项 A、明确宴会规模
B、建立宴会管理组织机构
C、明确宴会主题
D、计算可容成本

答案D

解析

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本试题收录于：中式烹调师（基础知识）题库旅游大类分类

中式烹调师（基础知识）

旅游大类

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