欲通过实验,测得蛋白质功效比值,从而反映蛋白质的营养价值。 蛋白质功效比值的计算方法是( )

admin2015-12-10  16

问题 欲通过实验,测得蛋白质功效比值,从而反映蛋白质的营养价值。
蛋白质功效比值的计算方法是(     )

选项 A、动物体重增加(g)
B、摄入食物蛋白质(g)
C、摄入饲料(g)
D、动物体重增加(g)/摄入食物蛋白质(g)
E、动物体重增加(g)/摄入饲料(g)

答案D

解析 测得蛋白质功效比值,实验时,饲料中被测蛋白质是唯一蛋白质来源,占饲料的10%,实验期为28d。蛋白质功效比值=动物体重增加(g)/摄入食物蛋白质(g)。
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