利用大豆糖类作为功能性食品原料的成分是

admin2017-01-19 81

问题利用大豆糖类作为功能性食品原料的成分是

选项 A、葡萄糖
B、果糖
C、乳糖
D、半乳糖
E、大豆低聚糖

答案E

解析大豆低聚糖包括水苏糖和棉子糖，可作为功能性食品基料，代替部分蔗糖应用于各种食品中。

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