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  3. 何谓干燥速率?干燥速率受哪些因素影响?

何谓干燥速率?干燥速率受哪些因素影响?

admin2022-10-08  34
问题 何谓干燥速率?干燥速率受哪些因素影响?
选项
答案(1)平衡水分：大多数固体物料与一定状态的湿空气共存时＋物料中必有一定量不可除去的水分，称为平衡水分。平衡水分的数值不仅与物料性质有关，还受空气状态的影响。平衡水分是物料在指定空气状态下被干燥的极限，湿空气的相对湿度越大或温度越小，则平衡水分的数值越大。 (2)自由水分：物料的含水量大于平衡含水量时，含水量与平衡含水量之间的差值称为自由水分或自由含水量。自由含水量是在一定空气状态下能用干燥的方法除去的水分。但在实际操作中，自由水分仅被除去一部分。物料所含总水分是自由水分和平衡水分之和。
解析
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