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一只土鸡宰杀去毛和脏腑后重1500克,烹调成红烧鸡2000克,吃完后废弃鸡骨重量为300克,废弃油汤水重400克,该土鸡的可食部为( )。
一只土鸡宰杀去毛和脏腑后重1500克,烹调成红烧鸡2000克,吃完后废弃鸡骨重量为300克,废弃油汤水重400克,该土鸡的可食部为( )。
admin
2016-01-07
4
问题
一只土鸡宰杀去毛和脏腑后重1500克,烹调成红烧鸡2000克,吃完后废弃鸡骨重量为300克,废弃油汤水重400克,该土鸡的可食部为( )。
选项
A、65%
B、80%
C、85%
D、53.3%
答案
B
解析
转载请注明原文地址:https://kaotiyun.com/show/UdMS777K
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公共营养师三级理论知识题库公共营养师分类
0
公共营养师三级理论知识
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