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成人食物选择中应该鼓励摄入的食物有哪些?
成人食物选择中应该鼓励摄入的食物有哪些?
admin
2012-10-28
101
问题
成人食物选择中应该鼓励摄入的食物有哪些?
选项
答案
一般来说,成人食物选择中应该鼓励摄入的食物包括水果、蔬菜、全麸谷类食物、脱脂或低脂乳品,这些对大多数成人的健康都很有益处。对于成人选择食物而言,重点推荐如下: (1)维生素——水果和蔬菜 要食用足够量的水果和蔬菜,基本上成人需要500g左右的蔬菜、200g左右的水果,品种要多样化(至少5种),特别是深绿色蔬菜、橘黄色蔬菜、豆类等。 ①维生素A(胡萝卜素)。深绿色蔬菜,如甘蓝、菠菜;亮橙色蔬菜,如番茄、红薯、南瓜;橙色水果,如芒果、香瓜、杏等。 ②维生素C。柑橘类水果和果汁,如柑橘、草莓、番石榴、木瓜、猕猴桃;蔬菜,如球花甘蓝、番茄、卷心菜、土豆。 ③叶酸。熟的干豆和豌豆;橙子和橙汁;深绿色叶菜,如菠菜、芥菜等。 (2)谷类 每天至少要食用300g的谷类,其中全麸谷类要占1/3(100g)左右。市场上常见的全麸谷类食物有全麦、全燕麦、全黑麦、小米、玉米、荞麦、糙米、高粱、大麦、黑小麦、菰米。 (3)乳类 每天食用至少1杯(240mL)脱脂或低脂牛奶,其他乳制品也可。
解析
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公共营养师四级操作技能题库公共营养师分类
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