食堂在制作白菜炒肉丝。大米饭。实际该份菜肴用白菜15kg、猪肉2kg、色拉油1kg。炒熟后总重量为22kg。现有一份200g米饭(生熟比0．5)，一份白菜炒肉丝(熟重400g)，请计算和分析该份餐各种食品的生食进食量。

admin2012-10-28 163

问题食堂在制作白菜炒肉丝。大米饭。实际该份菜肴用白菜15kg、猪肉2kg、色拉油1kg。炒熟后总重量为22kg。现有一份200g米饭(生熟比0．5)，一份白菜炒肉丝(熟重400g)，请计算和分析该份餐各种食品的生食进食量。

选项

答案(1)已知食物的生熟重量比值=生食物重量÷熟食物重量，现有200g大米饭，生熟比为0．5，则生米生食进食量=大米饭×生熟比=200×0．5=100g。 (2)白菜炒肉丝的生熟比=(15+1+2)÷22=0．82；400g／份的白菜炒肉丝生食进食量=400×0．82=328g。

解析

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食堂在制作白菜炒肉丝。大米饭。实际该份菜肴用白菜15kg、猪肉2kg、色拉油1kg。炒熟后总重量为22kg。现有一份200g米饭(生熟比0．5)，一份白菜炒肉丝(熟重400g)，请计算和分析该份餐各种食品的生食进食量。

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作为职业道德规范，“诚信”的特征是()。

规范的会议筹备方案审核程序应包括()。

会议组织方的领导检查会议筹备情况的最可靠方式是()。

会议住宿条件是保障会议质量的重要组成部分，检查住宿的实际条件包括()等内容。

档案行政管理制度具有()的特点。

应用文书的文题照应包括()。

收集的尿液适用于门诊、急诊患者的是()。

改错题：改正句子中的错误。他发表的那篇关于饮食习惯与健康的文章，批评的人很多。

新生儿，女，胎龄35周，生后第1天，基本情况尚可。其母尚无乳汁分泌。为预防新生儿低血糖，护理措施是

具有开窍宁神，化湿和胃功效的药物是

控制过程中应当采用的主要反馈方式是(　　)。

全玻幕墙的板面不得与其他刚性材料直接接触。板面与装修面或结构面之间的空隙不应小于()，且应采用密封胶密封。

达成口头还款协议的，发卡银行必须留存录音资料。

2018年2月2日，我国首颗电磁监测试验卫星“张衡一号”发射升空。下列相关说法错误的是：

网络协议精确地规定了交换数据的________。

Whatwillthewomanprobablydo?

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新生儿，女，胎龄35周，生后第1天，基本情况尚可。其母尚无乳汁分泌。为预防新生儿低血糖，护理措施是

具有开窍宁神，化湿和胃功效的药物是

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全玻幕墙的板面不得与其他刚性材料直接接触。板面与装修面或结构面之间的空隙不应小于()，且应采用密封胶密封。

达成口头还款协议的，发卡银行必须留存录音资料。

2018年2月2日，我国首颗电磁监测试验卫星“张衡一号”发射升空。下列相关说法错误的是：

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