2. 实用职业技能
  3. 大翻前，要用“晃勺”方法，把勺内菜肴转动几次，然后再进行大翻。 ( )

大翻前，要用“晃勺”方法，把勺内菜肴转动几次，然后再进行大翻。 ( )

admin2022-08-02  38
问题 大翻前，要用“晃勺”方法，把勺内菜肴转动几次，然后再进行大翻。    (          )
选项 A、正确
B、错误
答案B
解析 大翻前，把勺内菜肴转动几次，再淋少许热油，增强润滑度，然后再进行大翻。
转载请注明原文地址:https://kaotiyun.com/show/VBYD777K
本试题收录于： 中式烹调师（初级）题库旅游大类分类
0

中式烹调师（初级）

旅游大类

相关试题推荐
随机试题
最新回复(0)