煎法可以不需要挂糊，主要突出原料外表的焦香，行业称为________。

admin2022-08-01 97

问题煎法可以不需要挂糊，主要突出原料外表的焦香，行业称为________。

选项 A、软煎
B、煎烤
C、香煎
D、软炸

答案A

解析

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中式烹调师（初级）

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