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实用职业技能
紫外线和空气中的氧气可加速食品中营养素的氧化分解，特别是油脂的作用尤为明显。 ()
紫外线和空气中的氧气可加速食品中营养素的氧化分解，特别是油脂的作用尤为明显。 ()
admin
2022-06-07
78
问题
紫外线和空气中的氧气可加速食品中营养素的氧化分解，特别是油脂的作用尤为明显。 ()
选项
A、正确
B、错误
答案
A
解析
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本试题收录于：
中式烹调师（基础知识）题库旅游大类分类
0
中式烹调师（基础知识）
旅游大类
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