( )食物中毒可出现“肠源青紫症”。

admin2013-02-22 31

问题 ( )食物中毒可出现“肠源青紫症”。

选项 A、瘦肉精
B、河豚毒素
C、亚硝酸盐
D、有机磷农药

答案C

解析亚硝酸盐中毒轻者可仅有头晕、头痛、恶心、呕吐等症状；较重者口唇、指甲、全身皮肤微青紫；重者结膜、面部及全身皮肤紫绀，心率快，嗜睡或烦躁不安；严重者昏迷、惊厥、大小便失禁，可因呼吸困难死亡。因出现皮肤青紫，故又称为“肠源青紫症”。

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公共营养师三级理论知识

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