生活中很多食品是利用发酵生产出来的。下列未使用发酵技术的是( )。

admin2021-10-14 25

问题生活中很多食品是利用发酵生产出来的。下列未使用发酵技术的是( )。

选项 A、酸奶
B、豆浆
C、腐乳
D、葡萄酒

答案B

解析酸奶、腐乳、葡萄酒的生产过程中分别利用了乳酸菌、毛霉、酵母菌的发酵作用。豆浆是大豆等豆类经过打磨加水制成的，没有使用发酵技术。B项当选。

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生物学科知识与教学能力

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