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HACCP是从食品原料、_______环节保证食品质量，预测出损害餐食质量的不安全因素，并防止其出现的一种管理模式。
HACCP是从食品原料、_______环节保证食品质量，预测出损害餐食质量的不安全因素，并防止其出现的一种管理模式。
admin
2014-10-13
39
问题
HACCP是从食品原料、_______环节保证食品质量，预测出损害餐食质量的不安全因素，并防止其出现的一种管理模式。
选项
A、过期处理
B、餐食生产
C、销售
D、检验
答案
B,C
解析
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本试题收录于：
营养配餐员（技师）题库旅游大类分类
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营养配餐员（技师）
旅游大类
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