将干料放入热水中浸泡而不再继续加热，使其慢慢泡发涨大叫温水发。 ( )

admin2022-08-02 47

问题将干料放入热水中浸泡而不再继续加热，使其慢慢泡发涨大叫温水发。 ( )

选项 A、正确
B、错误

答案B

解析题干中所描述的是泡发而非温水发。

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本试题收录于：中式烹调师（初级）题库旅游大类分类

中式烹调师（初级）

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