一个人摄取的精炼糖和在消化过程中由食物分解成的糖就是进入人体血液的几乎所有葡萄糖(一种糖)的饮食来源。虽然咖啡在消化时自身不能分解成糖，但有时却能使人的血糖水平急剧上升，即使咖啡没有和奶油或者任何甜食一起饮用。以下哪项如果正确，能最有助于解释上文提

admin2014-11-05 40

问题一个人摄取的精炼糖和在消化过程中由食物分解成的糖就是进入人体血液的几乎所有葡萄糖(一种糖)的饮食来源。虽然咖啡在消化时自身不能分解成糖，但有时却能使人的血糖水平急剧上升，即使咖啡没有和奶油或者任何甜食一起饮用。以下哪项如果正确，能最有助于解释上文提到的咖啡对血糖水平的影响?

选项 A、人们饮用咖啡经常是在饭后，每餐饭中含有的几种食物本身在消化过程中迅速分解成糖类。
B、1小时内饮用两杯以上咖啡会增加人体的紧张程度，人体对此作出的反应就是把储存的葡萄糖释放到血液中。
C、很少吃含有精炼糖食物的人的血糖含量比大量食用这种食物的人的血糖含量高。
D、和由于工作需要经常锻炼身体的人相比，久坐办公室的人会饮用更多的咖啡，会有更高的血糖含量。

答案B

解析题干中的矛盾现象是，咖啡在消化时自身不能分解成糖，但有时却能使人的血糖含量升高。为什么呢?选项B很好地解释了这个现象，即虽然咖啡本身不能分解成糖，但咖啡却能促使人体把原来储存的糖释放到血液中从而增加人体血糖的含量。

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