黄酮类化合物大多呈色的主要原因是( )。

admin2018-03-21  34

问题 黄酮类化合物大多呈色的主要原因是(  )。

选项 A、具酚羟基
B、具交叉共轭体
C、具羰基
D、具杂原子

答案B

解析 黄酮类化合物多为结晶性固体,少数(如黄酮苷类)为无定形粉末。除二氢黄酮、黄烷醇等游离的苷元母核有旋光性外,其余则无光学活性。黄酮类化合物的颜色与分子中是否存在交叉共轭体系及助色团(-OH、-OCH3等)的种类、数目以及取代位置有关。黄酮、黄酮醇及其苷类多显灰黄至黄色,查耳酮为黄至橙黄色,而二氢黄酮、异黄酮类,因不具有交叉共轭体系或共轭链短,故不显色(二氢黄酮)或显微黄色(异黄酮)。
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