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蛋白质上的氨基酸残基视环境不同可游离带电或呈中性,在血液正常的pH下,血清蛋白的哪个氨基酸残基呈中性
蛋白质上的氨基酸残基视环境不同可游离带电或呈中性,在血液正常的pH下,血清蛋白的哪个氨基酸残基呈中性
admin
2019-11-21
62
问题
蛋白质上的氨基酸残基视环境不同可游离带电或呈中性,在血液正常的pH下,血清蛋白的哪个氨基酸残基呈中性
选项
A、组氨酸
B、谷氨酸
C、谷氨酰胺
D、天冬氨酸
E、精氨酸
答案
C
解析
在血液或其他体液的生理性pH(约7.0)下蛋白质中只有末端羧基,末端氨基和可游离的侧链基团带电荷,即赖氨酸、精氨酸和组氨酸等碱性氨基酸残基侧链带正电荷,而天冬氨酸和谷氨酸侧链基团带负电荷,因此正确答案为C(谷氨酰胺带亲水性但无电荷侧链)。
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