经消化率校正后的氨基酸评分(PDCAAS)可以对所有人群的食物蛋白质进行评价。

admin2012-12-25 13

问题经消化率校正后的氨基酸评分(PDCAAS)可以对所有人群的食物蛋白质进行评价。

选项 A、正确
B、错误

答案B

解析 PDCAAS可以取代蛋白质功效比值(PER)对除了孕妇和婴儿以外所有人群的食物蛋白质进行评价。

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公共营养师三级理论知识

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