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下列我们日常生产生活所需的产品中,不属于发酵工程产品的是( )。
下列我们日常生产生活所需的产品中,不属于发酵工程产品的是( )。
admin
2022-09-16
23
问题
下列我们日常生产生活所需的产品中,不属于发酵工程产品的是( )。
选项
A、农民自酿的米酒
B、绝大多数农用抗生素
C、味精
D、维生素B
2
答案
D
解析
本题正确率为76%,易错项为C。
D项,维生素B
2
又叫核黄素,自然存在于胡萝卜、奶类、动物肝脏等食物中,不是发酵产品。符合题意,当选。
A项,米酒,又叫酒酿,甜酒。旧时叫“醴”。用糯米酿制,是汉族传统的特产酒。是用蒸熟的江米(糯米)拌上酒酵(一种特殊的微生物酵母)发酵而成的一种甜米酒。属于发酵工程产品,不符合题意,排除。
B项,农用抗生素是指由微生物发酵产生,具有农药功能,用于农业上防治病虫草鼠等有害生物的次生代谢产物。属于发酵工程产品,不符合题意,排除。
C项,自1965年以来,我国味精行业大都采用发酵法生产,水解蛋白质法及用石油裂解丙烯合成法较少采用。属于发酵工程产品,不符合题意,排除。
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