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7％的卵磷脂为强O／W型乳化剂，一个卵黄磷脂相当于多少阿拉伯胶的乳化能力
7％的卵磷脂为强O／W型乳化剂，一个卵黄磷脂相当于多少阿拉伯胶的乳化能力
admin
2020-03-02
53
问题
7％的卵磷脂为强O／W型乳化剂，一个卵黄磷脂相当于多少阿拉伯胶的乳化能力
选项
A、1 g
B、2 g
C、10 g
D、15 g
E、20 g
答案
C
解析
7％的卵磷脂，为强O／W型乳化剂，一个卵黄磷脂相当于10 g阿拉伯胶的乳化能力。所以答案为C。
转载请注明原文地址:https://kaotiyun.com/show/Xfct777K
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