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医学
我国人民膳食中蛋白质的主要来源是( )。
我国人民膳食中蛋白质的主要来源是( )。
admin
2010-04-23
71
问题
我国人民膳食中蛋白质的主要来源是( )。
选项
A、禽、肉类食品
B、奶及其制品
C、粮谷类食品
D、蔬菜水果
E、大豆类食品
答案
C
解析
本题考查蛋白质供给。一般膳食中的60%~80%左右的热能来自谷类,谷类中蛋白质含量约8%~10%,约占膳食蛋白质来源的50%~60%,谷类是无机盐及族维生素的良好来源。
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