芦丁在结肠部位可被混合菌完全水解，首先形成的开环产物是

admin2022-11-28 19

问题芦丁在结肠部位可被混合菌完全水解，首先形成的开环产物是

选项 A、4-羟-3-甲氧基苯乙酸
B、3-羟基苯甲酸
C、槲皮素
D、山柰酚
E、3，4-二羟基苯甲酸

答案E

解析多数的黄酮苷类化合物是由黄酮苷元和各种糖形成的苷，芦丁是其典型代表，这些黄酮苷体内代谢途径具有相似性。具有双糖结构的芦丁，在肠道菌群的作用下，水解生成槲皮素，槲皮素在人体的生物半衰期很短，约8．8分钟。芦丁到达结肠部位，可被一些混合菌完全水解，形成开环产物3，4-二羟基苯甲酸，进一步生成3-羟基苯甲酸或4-羟基-3-甲氧基苯乙酸等。

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