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实用职业技能
脂肪在烹饪中所起的作用有_______。
脂肪在烹饪中所起的作用有_______。
admin
2014-10-13
28
问题
脂肪在烹饪中所起的作用有_______。
选项
A、润滑作用
B、赋香作用
C、起酥作用
D、导热作用
E、变性作用
答案
A,B,C,D
解析
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本试题收录于：
营养配餐员（技师）题库旅游大类分类
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营养配餐员（技师）
旅游大类
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