制茶鲜叶的嫩度与绿茶品质的优次有无关系?

admin2018-07-01 28

问题制茶鲜叶的嫩度与绿茶品质的优次有无关系?

选项

答案有关系。一般来说，芽叶嫩度好的鲜叶内含成分较多，有利于绿茶品质的形成，以此类鲜叶为原料，能制造出品质好、档次高的绿茶，而芽叶老化的鲜叶，只能制造档次比较低的绿茶。

解析

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茶叶审评师（中级）

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