2. 职业资格
  3. 钱浩雄，男，65岁。身高171cm。体重85kg，2型糖尿病患者，在福利院从事行政工作。[湖北省2010年5月三级真题] 说明：①本题采用kcal为能量单位； ②碳水化物、脂肪、蛋白质按占总能量的比为60％：25％：15％； ③成人糖尿病每日能量供给量为2

钱浩雄，男，65岁。身高171cm。体重85kg，2型糖尿病患者，在福利院从事行政工作。[湖北省2010年5月三级真题] 说明：①本题采用kcal为能量单位； ②碳水化物、脂肪、蛋白质按占总能量的比为60％：25％：15％； ③成人糖尿病每日能量供给量为2

admin2012-09-10  79
问题 钱浩雄，男，65岁。身高171cm。体重85kg，2型糖尿病患者，在福利院从事行政工作。[湖北省2010年5月三级真题]
说明：①本题采用kcal为能量单位；
②碳水化物、脂肪、蛋白质按占总能量的比为60％：25％：15％；
③成人糖尿病每日能量供给量为20kcal／kg；
④血脂水平正常。拟采用单纯饮食控制；
⑤计算结果保留整数。
请计算：
(1)该患者的标准体重及其BMI，并按照体重与标准体重比及中国成人的BMI界限值分别判断其肥胖程度。
(2)该患者产能营养素全日应提供的能量(kcal)。
(3)该患者产能营养素每日需要量(g)。
(4)该患者产能营养素每餐需要量(g)(早餐：中餐：晚餐=25％：40％：35％)。
(5)对其他营养素提出膳食建议。
选项
答案(1)该患者的标准体重：171cm－105=66kg。 其体重状态：(85kg－66kg)／66kg×100％≈28．79％>20％，为轻度肥胖； 该患者的BMI=85kg／(1．71m)2=29．7>28为肥胖。 (2)该患者产能营养素全日应提供的能量(kcal)： 该患者每日能量需要量为：85kg×20kcal／kg=1700kcal； 则三种产能营养素各应提供的能量如下： 碳水化物：1700kcal×60％=1020kcal 脂肪：1700kcal×25％=425kcal 蛋白质：1700kcal×15％=255kcal (3)该患者产能营养素每13需要量(g)： 碳水化物：1020kcM÷4kcal/g=255g 脂肪：425kcal÷9kcal／g=47g 蛋白质：255kcal÷4kcal／g=64g (4)该患者产能营养素每餐需要量(g)(早餐：中餐：晚餐=25％：40％：35％)： 早餐：碳水化物：255g×25％=64g 脂肪：47g×25％=12g 蛋白质：64g×25％=16g 中餐：碳水化物：255g×40％=102g 脂肪：47g×40％=18g 蛋白质：64g×40％=26g 晚餐：碳水化物255g×35％=89g 脂肪：47g×35％=16g 蛋白质：64g×35％=22g (5)对其他营养素的膳食建议： ①酒类：一般应少用，对合并症较多者禁用； ②维生素和无机盐：供给应充分，必要时可补充片剂； ③提供膳食纤维； ④合理的饮食习惯。
解析
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