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记账法的缺点不包括( )。[江苏2011年三级真题]

admin2013-02-23  12
问题 记账法的缺点不包括(    )。[江苏2011年三级真题]
选项 A、只能得到人均食物摄入量
B、只能得到个体食物摄入量
C、只能适用于集体膳食调查需求
D、只能适用于短时间的膳食调查需求
E、只能用于大样本膳食调查
答案B，C，D，E
解析 记账法是由调查对象或研究者称量记录一定时期内的食物消耗总量，研究者通过这些记录并根据同一时期进餐人数，就能计算出每人每天各种食物的平均摄人量，多用于建有伙食账目的集体食堂等单位，也可以调查较长时期的膳食，而且适合于进行全年不同季节的调查。但其调查结果只能得到全家或集体中人均的膳食摄人量，难以分析个体膳食摄人情况。
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