市场上购回的鲜猪肉，食后发生以急性胃肠炎为主的症状。经防疫站检验查出大量肠炎沙门菌，但此肉品无感官性状改变，其原因是该菌

admin2009-04-17 71

问题市场上购回的鲜猪肉，食后发生以急性胃肠炎为主的症状。经防疫站检验查出大量肠炎沙门菌，但此肉品无感官性状改变，其原因是该菌

选项 A、分解脂肪、产生脂肪酸
B、分解糖类、产生二氧化碳
C、不分解氨基酸、不产生胺类
D、不分解蛋白质、不产生靛基质
E、不分解脂肪酸、不产生过氧化物

答案D

解析沙门菌属不分解蛋白质，不产生靛基质。因此其污染肉类食品后无感观性状的改变。

转载请注明原文地址:https://kaotiyun.com/show/Z8BN777K

章节复习

公共卫生执业医师

执业医师

相关试题推荐

男，29岁。查体发现胸骨左缘第3～4肋间有粗糙的喷射性收缩期杂音。为进一步确诊，应首选检查
已知某省山区、丘陵、湖区婴幼儿体格发育有较大的差异，现需制订该省婴幼儿体格发育有关指标的参考值范围，抽样方法最好采取
女，33岁，间断腹痛，排黏液脓血便半年，加重1周，为明确诊断，最重要的检查是()
男，46岁。建筑工人，半小时前从高处坠落，腰背疼痛，急诊查体：T38．9℃，双侧肋缘水平以下感觉，运动，反射均消失，受伤的脊髓水平在
A．急性红白血病B．急性早幼粒白细胞病C．急性淋巴细胞白血病D．急性单核细胞白血病E．慢性粒细胞白血病最易发生中枢神经系统白血病的疾病是
A．暂停执业活动三个月至六个月B．暂停执业活动六个月至一年C．给予行政处分D．暂停执业活动六个月至一年，吊销医师执业证书E．追究刑事责任发生自然灾害、传染病流行、突发重大伤亡事故以及其他严重威胁人民生命健康的紧急情况时，不服从卫生行政部门调遣的
决定肾结核的治疗方法，除全身情况外主要依靠
糖基化血红蛋白测定可反映取血前血糖情况的时间是
可由肾小球滤过但不能被肾小管重吸收和分泌的物质可用于测定
4岁男孩，身高90cm，体重11kg，皮肤较松弛，腹部皮下脂肪约0．3cm，该小儿的营养状况属

随机试题

《中华人民共和国教育法》规定我国现代教育的基本制度包括()。
《消费者权益保护法》规定的经营者义务有()。
建设工程项目总进度目标中的调查研究和收集资料包括以下工作(　　)。
用标准差比较分析两个同类总体平均指标的代表性，其基本的前提条件是()。
B债券面值为1000元，期限为5年，以折现方式发行，期内不计利息，到期按面值偿还，当时市场利率为10%，试问价格为多少时，才能购买?
甲、乙、丙、丁决定成立A有限合伙企业(以下简称A企业)，其中甲、乙、丙为有限合伙人，以出资为限对企业债务承担有限责任；丁为普通合伙人，对企业债务承担无限责任。经协商初步拟定的合伙协议的主要内容有：甲以现金出资：乙以房屋作价出资；丙和丁以劳务作价出资。合伙企
国家的组织机构决定着公共政策的层次、结构及其效力范围，表现在()。
精准扶贫是指针对不同贫困区域环境、不同贫困农户状况，运用科学有效程序对扶贫对象实施精准识别、精准帮扶、精准管理的治贫方式。一般来说，精准扶贫主要是就贫困居民而言的，谁贫困就扶持谁。根据上述定义，下列属于精准扶贫对象的是：
A.It’sreallyfamilyfirstB.therealworkwillstartwhentheywalkoffthestageC.thenitwasjustapenaltyD.becauseI’
已知10个数据元素为(54，28，16，34，73，62，95，60，26，43)，对该序列按从小到大排序，经过一趟冒泡排序后的序列为()。

最新回复(0)

市场上购回的鲜猪肉，食后发生以急性胃肠炎为主的症状。经防疫站检验查出大量肠炎沙门菌，但此肉品无感官性状改变，其原因是该菌

章节复习

公共卫生执业医师

执业医师

男，29岁。查体发现胸骨左缘第3～4肋间有粗糙的喷射性收缩期杂音。为进一步确诊，应首选检查

已知某省山区、丘陵、湖区婴幼儿体格发育有较大的差异，现需制订该省婴幼儿体格发育有关指标的参考值范围，抽样方法最好采取

女，33岁，间断腹痛，排黏液脓血便半年，加重1周，为明确诊断，最重要的检查是()

男，46岁。建筑工人，半小时前从高处坠落，腰背疼痛，急诊查体：T38．9℃，双侧肋缘水平以下感觉，运动，反射均消失，受伤的脊髓水平在

A．急性红白血病B．急性早幼粒白细胞病C．急性淋巴细胞白血病D．急性单核细胞白血病E．慢性粒细胞白血病最易发生中枢神经系统白血病的疾病是

决定肾结核的治疗方法，除全身情况外主要依靠

糖基化血红蛋白测定可反映取血前血糖情况的时间是

可由肾小球滤过但不能被肾小管重吸收和分泌的物质可用于测定

4岁男孩，身高90cm，体重11kg，皮肤较松弛，腹部皮下脂肪约0．3cm，该小儿的营养状况属

《中华人民共和国教育法》规定我国现代教育的基本制度包括()。

《消费者权益保护法》规定的经营者义务有()。

建设工程项目总进度目标中的调查研究和收集资料包括以下工作( )。

用标准差比较分析两个同类总体平均指标的代表性，其基本的前提条件是()。

B债券面值为1000元，期限为5年，以折现方式发行，期内不计利息，到期按面值偿还，当时市场利率为10%，试问价格为多少时，才能购买?

国家的组织机构决定着公共政策的层次、结构及其效力范围，表现在()。

A.It’sreallyfamilyfirstB.therealworkwillstartwhentheywalkoffthestageC.thenitwasjustapenaltyD.becauseI’

已知10个数据元素为(54，28，16，34，73，62，95，60，26，43)，对该序列按从小到大排序，经过一趟冒泡排序后的序列为()。

建设工程项目总进度目标中的调查研究和收集资料包括以下工作(　　)。