调味时应注意调料必须恰当，要根据菜肴的风味特点，准确掌握调料的_______。

admin2014-10-13 90

问题调味时应注意调料必须恰当，要根据菜肴的风味特点，准确掌握调料的_______。

选项 A、种类
B、用量
C、比例
D、投放时间

答案A,B,C,D

解析

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