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实用职业技能
大豆经浸泡和保温等制成豆芽具有的特点是________。
大豆经浸泡和保温等制成豆芽具有的特点是________。
admin
2022-06-07
56
问题
大豆经浸泡和保温等制成豆芽具有的特点是________。
选项
A、维生素C含量增加
B、钙、磷、铁的吸收利用增加
C、蛋白质含量增加
D、不饱和脂肪酸含量增加
E、维生素E含量增加
答案
A,B
解析
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本试题收录于：
中式烹调师（基础知识）题库旅游大类分类
0
中式烹调师（基础知识）
旅游大类
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