大豆经浸泡和保温等制成豆芽具有的特点是________。

admin2022-06-07 50

问题大豆经浸泡和保温等制成豆芽具有的特点是________。

选项 A、维生素C含量增加
B、钙、磷、铁的吸收利用增加
C、蛋白质含量增加
D、不饱和脂肪酸含量增加
E、维生素E含量增加

答案A,B

解析

转载请注明原文地址:https://kaotiyun.com/show/ZYYD777K

本试题收录于：中式烹调师（基础知识）题库旅游大类分类

0

中式烹调师（基础知识）

旅游大类

相关试题推荐

随机试题

最新回复(0)