2008年，“三鹿”奶粉因添加三聚氰胺被有关部门查处，并引起社会广泛关注，奶粉中添加三聚氰胺的直接目的是( )。

admin2014-06-21 44

问题 2008年，“三鹿”奶粉因添加三聚氰胺被有关部门查处，并引起社会广泛关注，奶粉中添加三聚氰胺的直接目的是( )。

选项 A、增加奶粉中蛋白质的含量
B、增加奶粉的营养成分
C、提高奶粉中的含氮量
D、提高奶粉中微量元素含量

答案C

解析三聚氰胺的分子式含氮量为66％左右，通用的蛋白质测试方法“凯氏定氮法”是通过测出含氮量来估算蛋白质含最，因此，添加三聚氰胺使奶粉的蛋白质测试含量偏高，从而使劣质奶粉通过食品检验部门的检验。

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