我们吃米饭时咀嚼的时间久了会产生甜味，这是由于咀嚼米饭久了产生了何种物质？（）

admin2020-10-21 52

问题我们吃米饭时咀嚼的时间久了会产生甜味，这是由于咀嚼米饭久了产生了何种物质？（）

选项 A、淀粉
B、麦芽糖
C、葡萄糖
D、蔗糖

答案B

解析本题考查科技。米饭的主要成分是淀粉，唾液腺分泌的唾液通过导管流入口腔，唾液中含有的唾液淀粉酶，能够将淀粉分解转变为麦芽糖，因此米饭咀嚼时间久了会产生甜味。故正确答案为 B。

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