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下列关于食物的说法不正确的是( )。
下列关于食物的说法不正确的是( )。
admin
2017-02-18
51
问题
下列关于食物的说法不正确的是( )。
选项
A、储存一段时间的红薯比刚挖出来时更甜,是因为淀粉水解生成了单糖
B、未成熟的香蕉与成熟的苹果一起保存,后者释放的乙烯能促进前者成熟
C、食品包装上的“胀袋勿食”是因为微生物进行乳酸发酵产气导致食物变质
D、生鸡蛋泡在石灰水中,水里的碳酸钙能堵塞鸡蛋表面微孔,延长保存时间
答案
C
解析
引发“胀袋”问题的原因主要有两种:(1)外部环境中的大量气体进入包装内部;(2)包装中的微生物生长繁殖产生了较多的气体。乳酸发酵只产生乳酸,不产生气体,C项说法错误。A、B、D三项说法均正确。故本题选C。
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