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医学
牛奶和酒类的常用消毒方法是
牛奶和酒类的常用消毒方法是
admin
2012-12-11
32
问题
牛奶和酒类的常用消毒方法是
选项
A、巴氏消毒法
B、超声波
C、高压蒸汽灭菌法
D、滤过除菌法
E、放射线
答案
A
解析
物理消毒灭菌法是指用物理因素杀灭或控制微生物生长的方法,主要包括热力灭菌法、辐射、超声波、滤过除菌法等,热力灭菌中的巴氏消毒法适用于食品、饮料的消毒,既可杀灭微生物,又可保持食品和饮料的营养成分、口感风味不改变。
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基础知识
药学(201)
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