蛋白质分子三级结构的稳定因素

admin2016-12-28 52

问题蛋白质分子三级结构的稳定因素

选项 A、氢键、盐键、疏水键和二硫键
B、加热
C、S形
D、双曲线
E、α－螺旋

答案A

解析蛋白质的三级结构是指整条肽链中全部氨基酸残基的相对空间位置，即整条肽链的三维空间结构。三级结构的形成和稳定主要靠疏水键、盐键、二硫键、氢键等。故选A。

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