材料：问题：请针对该生实验存在的错误进行改正。探究pH对酶活性的影响实验可否选用淀粉酶催化淀粉水解?为什么?

admin2020-10-28 78

问题材料：

问题：
请针对该生实验存在的错误进行改正。探究pH对酶活性的影响实验可否选用淀粉酶催化淀粉水解?为什么?

选项

答案本实验的错误在于第2步和第3步顺序颠倒了。若先加H₂O₂溶液，而酶具有高效性，三支试管都会发生反应，实验现象对比不明显。应该将实验程序中的2、3步调换顺序，可以观察到现象：试管l中有大量气泡产生；试管2无气泡产生或有少量气泡；试管3无气泡产生或有少量气泡。本实验不宜选用淀粉酶催化淀粉水解，因为淀粉酶催化的底物淀粉在酸性条件下也会发生水解反应。

解析

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