2. 实用职业技能
  3. 值得注意的是，由于饮食卫生和保护营养素的需要，食物加热应尽量避免210℃以上的高温。 ( )

值得注意的是，由于饮食卫生和保护营养素的需要，食物加热应尽量避免210℃以上的高温。 ( )

admin2022-08-02  78
问题 值得注意的是，由于饮食卫生和保护营养素的需要，食物加热应尽量避免210℃以上的高温。    (          )
选项 A、正确
B、错误
答案B
解析 食物加热应避免200℃以上的高温，200℃以上即会产生一些有害物质。
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