我国有2亿多农户、40多万家食品生产企业、300多万个食品经营主体，以及难以计数的小作坊、小摊贩。面对生产经营主体规模小、数量多、分布散、各类风险交织的形势，仅仅由政府出面全权担保食品安全，靠人盯人监管是不现实的。这段文字意在说明：

admin2019-08-12 69

问题我国有2亿多农户、40多万家食品生产企业、300多万个食品经营主体，以及难以计数的小作坊、小摊贩。面对生产经营主体规模小、数量多、分布散、各类风险交织的形势，仅仅由政府出面全权担保食品安全，靠人盯人监管是不现实的。
这段文字意在说明：

选项 A、食品安全涉及的环节和因素很多
B、生产经营规模无法准确传达食品是否安全这个信息
C、食品安全治理不能过度依赖政府的行政化管制
D、粗放型的食品生产经营方式对提高食品安全水平是一个重大制约

答案C

解析文段首句先通过罗列数据，来说明我们食品的生产经营特点，最后总结这种特点，得出结论仅仅由政府出面全权担保食品安全，靠人盯人监管是不现实的。也就是说只依靠政府解决食品安全问题是不现实的，故答案选择C项。A项，问题描述，不属于重点内容，其作用是铺垫最后一句的结论，应排除。B项，无中生有，原文没有提及这一话题，应排除。D项，“粗放型的食品生产经营方式”在原文中没有提及，应排除。故正确答案为C。【出处】《解决食品安全问题要多方共治》

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