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  3. A．麦芽糖酶 B．杏仁苷酶 C．转化糖酶 D．蔗糖酶 E．纤维素酶 只能水解β-D-葡萄糖苷键的是

A．麦芽糖酶 B．杏仁苷酶 C．转化糖酶 D．蔗糖酶 E．纤维素酶 只能水解β-D-葡萄糖苷键的是

admin2016-01-06  37
问题 A．麦芽糖酶
B．杏仁苷酶
C．转化糖酶
D．蔗糖酶
E．纤维素酶
只能水解β-D-葡萄糖苷键的是
选项 A、 
B、 
C、 
D、 
E、 
答案E
解析 酶催化水解反应具有专属性，如麦芽糖酶只能水解α-葡萄糖苷，杏仁苷酶只能水解β-六碳醛糖苷，转化糖酶只能水解β-果糖苷，纤维素酶只能水解B．D．葡萄糖苷。
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基础知识

药学（101）

卫生专业技术资格初级（士）

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