2. 医学
  3. 评价食物蛋白质的营养价值主要从食物蛋白质的含量、被消化的程度和被人体利用3个方面进行评价。 肠道内源性氮也称为( )。

评价食物蛋白质的营养价值主要从食物蛋白质的含量、被消化的程度和被人体利用3个方面进行评价。 肠道内源性氮也称为( )。

admin2012-11-29  68
问题 评价食物蛋白质的营养价值主要从食物蛋白质的含量、被消化的程度和被人体利用3个方面进行评价。
肠道内源性氮也称为(    )。
回肠内源氮或内源性粪氮损失是影响蛋白质表观消化率、增加动物粪氮排泄量的重要因素。
摄入营养素如能达到推荐摄入量，表明可满足对该营养素的需要，维持组织中有适量的储存。
选项 A、粪代谢氮
B、潴留氮
C、粪氮
D、吸收氮
E、食物氮
答案C
解析 回肠内源氮或内源性粪氮损失是影响蛋白质表观消化率、增加动物粪氮排泄量的重要因素。
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基础知识

营养（108）

卫生专业技术资格初级（士）

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