_______可使汤汁浓稠，与菜肴充分融合；既减少了营养素的流失，又使菜肴味道可口。

admin2014-10-13 19

问题 _______可使汤汁浓稠，与菜肴充分融合；既减少了营养素的流失，又使菜肴味道可口。

选项 A、挂糊
B、勾芡
C、上浆
D、收汁

答案B,D

解析

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