因含有脂肪酸而易发生泛油这一变质现象的是

admin2020-12-11 33

问题因含有脂肪酸而易发生泛油这一变质现象的是

选项 A、当归
B、苍术
C、麦冬
D、桃仁
E、熟地黄

答案D

解析因其中的脂肪酸变为游离脂肪酸后才会溢出表面，随后在外界作用下分解、腐败，发生变质，如柏子仁、桃仁、杏仁等。

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综合知识与技能（中药学）

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