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实用职业技能
蛋在烹调过程中的特殊作用包括________。
蛋在烹调过程中的特殊作用包括________。
admin
2022-06-07
19
问题
蛋在烹调过程中的特殊作用包括________。
选项
A、黏合作用
B、起泡作用
C、传热作用
D、乳化作用
E、配色作用
答案
A,B,D,E
解析
转载请注明原文地址:https://kaotiyun.com/show/bZYD777K
本试题收录于:
中式烹调师(基础知识)题库旅游大类分类
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中式烹调师(基础知识)
旅游大类
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