下列做法和说法不正确的是( )。

admin2017-03-05 64

问题下列做法和说法不正确的是( )。

选项 A、用硫酸铜溶液浸泡粽子叶，包出的粽子色泽鲜亮，营养丰富
B、高温杀毒的原因是因为高温能够破坏病原体蛋白质的生理活性
C、人体所需要的热量约70％来自糖类，其来源主要是淀粉
D、尼古丁是一种有毒物质，会使吸烟者产生依赖，所以我们要拒绝烟草

答案A

解析硫酸铜是重金属盐，可使蛋白质变性，从而引起中毒，所以用硫酸铜溶液浸泡粽子叶不能包装食品，A项做法和说法错误。高温可以使蛋白质变性，所以常用此性质进行杀菌消毒，B项说法正确。人体所需要的热量约70％来自糖类，其来源主要是淀粉提供的，淀粉在酶的作用下水解为葡萄糖供机体营养，C项说法也正确。人在吸烟时，产生有害物质尼古丁，人对其有依赖性，所以要拒绝烟草，D项说法正确。故本题答案选A。

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