对非血红素铁的吸收有抑制作用的膳食成分是

admin2017-01-19 46

问题对非血红素铁的吸收有抑制作用的膳食成分是

选项 A、维生素C
B、维生素B₂
C、植酸盐
D、肉类
E、有机酸

答案C

解析对非血红素铁的吸收有抑制作用的膳食成分包括植酸盐、多酚、钙、大豆蛋白等。另外，胃酸缺乏者非血红素铁吸收率下降。

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