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有两个以上单位对同一种儿童食品进行蛋白质功效比值的检测,为了实验结果有可比性,除了在动物选择、饲料配方等方面尽可能一致性,最重要的是
有两个以上单位对同一种儿童食品进行蛋白质功效比值的检测,为了实验结果有可比性,除了在动物选择、饲料配方等方面尽可能一致性,最重要的是
admin
2009-04-17
35
问题
有两个以上单位对同一种儿童食品进行蛋白质功效比值的检测,为了实验结果有可比性,除了在动物选择、饲料配方等方面尽可能一致性,最重要的是
选项
A、设对照组
B、设参考酪蛋白组
C、设高、中、低三个剂量组
D、实验时间不少于15天
E、计算方法正确
答案
B
解析
因为在评价其他食物蛋白质营养价值时,需要参考蛋白质,称为标准蛋白质。在动物实验中,铬蛋白亦常作为参考蛋白质使用。
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