在冬季来临之前，随着气温逐渐下降，植物体内会发生一系列适应低温的生理变化，使植物的抗寒能力得以加强。图7为植物的自由水、结合水及呼吸速率随时间的变化曲线，回答 下列问题： 图中9～12月间，植物体内的含水量不断下降，原因是_______。